第217章 热闹的新年
俞家今年做了十个菜，摆了一大桌子。
像是皮冻之类的，俞里里还特意多做了不少，给肖力成、肖力强和何家都分别送了一些，也给大伙儿都添了个菜。
这年月猪皮也是肉，一个屯子也没几家熬皮冻的。
俞里里提前三四天就开始熬猪皮了。
熬皮冻的做法有很多，俞里里会的是最简单的一种。
大锅烧热以后，一大块猪皮放进去，带猪毛的一面在铁锅上来回的擦，猪皮烤黑之后，擦一下锅，添上一锅的水。
把烤黑的猪皮按在案板上，沾着水拿着刷子一通刷，刷的白白净净，猪毛也就跟着刷掉了。
而后清洗一遍，改刀将猪皮切成大小差不多的细长条。
锅里的水已经开了好一会儿，沸腾的水汽让农村的厨房里充满了热闹的烟火气。
等到所有猪皮丝都切好，打开锅将之下进沸水里面，抽出两根木头，改小火慢慢的熬。
熬的时间长些，皮冻的口感会更好，等猪皮都熬到软烂，满屋都是猪油香的时候，俞里里就把猪皮汤盛进早已经准备好的大茶盘里。
找一个温度适宜的地方慢慢静置，到了除夕前一天，口感q弹的猪皮冻便已经熬好。
上面是清亮透明的清冻，下面是带着猪油的混冻，按照七比三的比例完美的融合在一起。
俞里里把它们全都切成薄厚得宜的长方块，摆在盘子里，浇上蒜酱。
让俞姝俞婧带着俞娇一起送到跟自家关系好的人家去。
俞红兵要是去送，免不得还要推拒一番，但孩子送过去，却不会这样。
不过，她们走的时候，也总是会得到一把瓜子，几个糖块的奖励。
中午吃完了丰盛的一顿，收拾好桌子，俞里里就拉着全家人一起包饺子。
今年除了猪肉酸菜的，还包了纯猪肉的和角瓜鸡蛋的。
东北的大角瓜长的格外的大，俞里里切了两个就包了好几盖帘。
等到天色渐渐暗下来，屯子里也愈发的热闹，各家各户都贴着对联和福字，房檐底下也都挂上了灯笼，叮叮当当的鞭炮声在四面八方响起。
屯人对于过年的期待是刻入骨髓的，大家可以少吃点好东西，但不能不放鞭炮。
形式和节日代表的是一种归属，那种扎根于此，并且生长于此，也将会终老于此的归属。
俞里里趁着请老祖宗的人没出来的功夫，独自出门找了个十字路口发了纸。
等流程结束，回到家里，她和俞红美去煮饺子，俞红兵则带着孩子们去放鞭炮。
俞姝拎着她贴了红色金鱼剪纸的小灯笼站的远远的看，俞娇往大黑身上一趴，懒骨头一样，对于户外运动似乎没有太高的兴致。
俞婧胆子倒是大，拿着俞红兵刚才跟人要来的老旱烟，一手捂着耳朵，一手去点鞭炮。
她冻的通红的指尖微微颤抖，泛红的烟叶上带着星星点点的火光。
这一抹红很快点亮了插在雪里的二踢脚的引信。
看见呲火，俞婧转头就哇哇哇的往俞红兵身边跑。
二踢脚砰的一声上天，又啪的一下在天上炸开，完美的融入了屯子噼里啪啦的鞭炮声中。
几个二踢脚放完，俞红兵往晾衣绳上扔了一挂小洋鞭点了。
四个人赶紧哇啦哇啦的往屋里跑，身后还能看见鞭炮炸开的火光。
钉了破棉布帘子的屋门关上，舅甥四人跺了跺脚，快乐的冲进屋里。
几盏煤油灯将屋里照得比往常亮堂很多。
大家开始放桌子，中午剩下的菜和饺子一起端上来。
俞里里郑重警告大家，鱼不可以吃干净，必须要剩下一些留到明年。
俞家从大人到孩子都是肉食主义，纯肉馅的饺子一拿出来，就被大家风卷残云一般吃了个干干净净。
为了让大家营养均衡，俞里里特意在角瓜馅里包了几个五分的硬币。
这一下点燃了俞姝和俞婧的热情。
俞婧财运不错，没吃几个就吃到了硬币，俞姝一边艳羡，一边一个饺子一个饺子的猛吃。
在吃过了纯肉饺子和猪肉酸菜馅饺子之后，俞姝硬是又吃了大半盘子角瓜馅的饺子。
逼的俞里里不得不用作弊的方式，给她夹了个钱饺子，她才心满意足的腆着肚子下桌了。
等吃完饺子，俞红兵乐颠颠的拿出了一副扑克。
这是他昨天刚在供销社买的，俞姝好几次想打开看看都被他阻止了，说什么都要等到今天晚上再玩。
这年月没什么乐子，打扑克就是最好的娱乐方式。
不过现在管的严，大家玩的都比较低调。
俞家六个人，在炕上坐了个圈，腿上盖了个盖脚的小破被，大家就在这个小破被上打扑克。
玩的是最简单的打娘娘，三是惠儿，谁先出完谁就赢了，中间都是坐香油车的，剩下最后那个就是娘娘。
俞红兵提议一次玩一分钱的。
他觉得以自己纵横县里各大街头的牌技，今天高低要从俞里里、俞红美和俞婧手里赢些钱出来。
可惜俞里里瞬间看透了他的心思，跟俞红美使了个眼色，两人联手放孩子们先走，每次都压着俞红兵打。
俞红兵最后没从俞里里手里赢出钱去不说，倒是还给三个外甥女一人好几分钱。
他就是再傻也意识到了问题，但想要收回之前玩钱的提议已经来不及了。
等玩到了十点来钟，他含泪输出去四毛多钱……
吓得俞红兵赶紧招呼孩子们去看人接老祖宗。
可惜，看别人接老祖宗哪有自己打扑克好玩，俞红兵挣扎无果，毫无游戏体验。
最后还是俞里里觉得到底是过年，不好让俞红兵一个人难过，这才开始放水。
她又不是小孩子，对输赢没什么执念，玩的就是个高兴。
俞红兵终于拿到了钱，也高兴的差点跳下地蹦上两圈。
这样平凡的，热闹的，欢笑的一个新年，才是最真实的感受。
几个人的身影被炕里的煤油灯映在了挂满霜花的玻璃窗上。
透过贴着红色的剪纸的窗户，还能隐约看见外面灯笼的光亮和挂钱的残影一起在北风中摇摇晃晃……
除夕在欢声笑语之中悄然路过，那无形无相的年兽，也在一片噼里啪啦的鞭炮声中，躲回了背后的大山。
大黑吓得在几个狗子的怀里瑟瑟发抖。
三黑仰头看看没有月亮的满天星辰，无奈的打了个超级长的呵欠。
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像是皮冻之类的，俞里里还特意多做了不少，给肖力成、肖力强和何家都分别送了一些，也给大伙儿都添了个菜。
这年月猪皮也是肉，一个屯子也没几家熬皮冻的。
俞里里提前三四天就开始熬猪皮了。
熬皮冻的做法有很多，俞里里会的是最简单的一种。
大锅烧热以后，一大块猪皮放进去，带猪毛的一面在铁锅上来回的擦，猪皮烤黑之后，擦一下锅，添上一锅的水。
把烤黑的猪皮按在案板上，沾着水拿着刷子一通刷，刷的白白净净，猪毛也就跟着刷掉了。
而后清洗一遍，改刀将猪皮切成大小差不多的细长条。
锅里的水已经开了好一会儿，沸腾的水汽让农村的厨房里充满了热闹的烟火气。
等到所有猪皮丝都切好，打开锅将之下进沸水里面，抽出两根木头，改小火慢慢的熬。
熬的时间长些，皮冻的口感会更好，等猪皮都熬到软烂，满屋都是猪油香的时候，俞里里就把猪皮汤盛进早已经准备好的大茶盘里。
找一个温度适宜的地方慢慢静置，到了除夕前一天，口感q弹的猪皮冻便已经熬好。
上面是清亮透明的清冻，下面是带着猪油的混冻，按照七比三的比例完美的融合在一起。
俞里里把它们全都切成薄厚得宜的长方块，摆在盘子里，浇上蒜酱。
让俞姝俞婧带着俞娇一起送到跟自家关系好的人家去。
俞红兵要是去送，免不得还要推拒一番，但孩子送过去，却不会这样。
不过，她们走的时候，也总是会得到一把瓜子，几个糖块的奖励。
中午吃完了丰盛的一顿，收拾好桌子，俞里里就拉着全家人一起包饺子。
今年除了猪肉酸菜的，还包了纯猪肉的和角瓜鸡蛋的。
东北的大角瓜长的格外的大，俞里里切了两个就包了好几盖帘。
等到天色渐渐暗下来，屯子里也愈发的热闹，各家各户都贴着对联和福字，房檐底下也都挂上了灯笼，叮叮当当的鞭炮声在四面八方响起。
屯人对于过年的期待是刻入骨髓的，大家可以少吃点好东西，但不能不放鞭炮。
形式和节日代表的是一种归属，那种扎根于此，并且生长于此，也将会终老于此的归属。
俞里里趁着请老祖宗的人没出来的功夫，独自出门找了个十字路口发了纸。
等流程结束，回到家里，她和俞红美去煮饺子，俞红兵则带着孩子们去放鞭炮。
俞姝拎着她贴了红色金鱼剪纸的小灯笼站的远远的看，俞娇往大黑身上一趴，懒骨头一样，对于户外运动似乎没有太高的兴致。
俞婧胆子倒是大，拿着俞红兵刚才跟人要来的老旱烟，一手捂着耳朵，一手去点鞭炮。
她冻的通红的指尖微微颤抖，泛红的烟叶上带着星星点点的火光。
这一抹红很快点亮了插在雪里的二踢脚的引信。
看见呲火，俞婧转头就哇哇哇的往俞红兵身边跑。
二踢脚砰的一声上天，又啪的一下在天上炸开，完美的融入了屯子噼里啪啦的鞭炮声中。
几个二踢脚放完，俞红兵往晾衣绳上扔了一挂小洋鞭点了。
四个人赶紧哇啦哇啦的往屋里跑，身后还能看见鞭炮炸开的火光。
钉了破棉布帘子的屋门关上，舅甥四人跺了跺脚，快乐的冲进屋里。
几盏煤油灯将屋里照得比往常亮堂很多。
大家开始放桌子，中午剩下的菜和饺子一起端上来。
俞里里郑重警告大家，鱼不可以吃干净，必须要剩下一些留到明年。
俞家从大人到孩子都是肉食主义，纯肉馅的饺子一拿出来，就被大家风卷残云一般吃了个干干净净。
为了让大家营养均衡，俞里里特意在角瓜馅里包了几个五分的硬币。
这一下点燃了俞姝和俞婧的热情。
俞婧财运不错，没吃几个就吃到了硬币，俞姝一边艳羡，一边一个饺子一个饺子的猛吃。
在吃过了纯肉饺子和猪肉酸菜馅饺子之后，俞姝硬是又吃了大半盘子角瓜馅的饺子。
逼的俞里里不得不用作弊的方式，给她夹了个钱饺子，她才心满意足的腆着肚子下桌了。
等吃完饺子，俞红兵乐颠颠的拿出了一副扑克。
这是他昨天刚在供销社买的，俞姝好几次想打开看看都被他阻止了，说什么都要等到今天晚上再玩。
这年月没什么乐子，打扑克就是最好的娱乐方式。
不过现在管的严，大家玩的都比较低调。
俞家六个人，在炕上坐了个圈，腿上盖了个盖脚的小破被，大家就在这个小破被上打扑克。
玩的是最简单的打娘娘，三是惠儿，谁先出完谁就赢了，中间都是坐香油车的，剩下最后那个就是娘娘。
俞红兵提议一次玩一分钱的。
他觉得以自己纵横县里各大街头的牌技，今天高低要从俞里里、俞红美和俞婧手里赢些钱出来。
可惜俞里里瞬间看透了他的心思，跟俞红美使了个眼色，两人联手放孩子们先走，每次都压着俞红兵打。
俞红兵最后没从俞里里手里赢出钱去不说，倒是还给三个外甥女一人好几分钱。
他就是再傻也意识到了问题，但想要收回之前玩钱的提议已经来不及了。
等玩到了十点来钟，他含泪输出去四毛多钱……
吓得俞红兵赶紧招呼孩子们去看人接老祖宗。
可惜，看别人接老祖宗哪有自己打扑克好玩，俞红兵挣扎无果，毫无游戏体验。
最后还是俞里里觉得到底是过年，不好让俞红兵一个人难过，这才开始放水。
她又不是小孩子，对输赢没什么执念，玩的就是个高兴。
俞红兵终于拿到了钱，也高兴的差点跳下地蹦上两圈。
这样平凡的，热闹的，欢笑的一个新年，才是最真实的感受。
几个人的身影被炕里的煤油灯映在了挂满霜花的玻璃窗上。
透过贴着红色的剪纸的窗户，还能隐约看见外面灯笼的光亮和挂钱的残影一起在北风中摇摇晃晃……
除夕在欢声笑语之中悄然路过，那无形无相的年兽，也在一片噼里啪啦的鞭炮声中，躲回了背后的大山。
大黑吓得在几个狗子的怀里瑟瑟发抖。
三黑仰头看看没有月亮的满天星辰，无奈的打了个超级长的呵欠。
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